Inspiration til en god julebuffet

Vi går snart julen i møde, og hele december måned er en travl måned for cateringfirmaer, der både skal levere frokostordninger til deres normale kunder, men derudover modtager de samtidig masser af bestillinger på julefrokoster og nytårsanretninger.

Det gælder til forskellige typer fester lige fra firmaets julefrokost til jubilæer og almindelige familie fester i december, hvor man skal diske op med en lækker anretning i juledagene til familie og venner. Her kommer der lidt gode råd og inspiration til, hvordan man selv anretter en god og lækker julebuffet.

Overvejelser om økonomi og arbejdsindsats

Først og fremmest skal man tage stilling til, om man skal bestille mad udefra eller selv stå for det hele. Der er både fordele og ulemper ved at anvende catering, og det samme gælder for at selv at stå for madlavningen. Valget kommer ofte til at skulle foretages ud fra økonomiske hensyn samt ud fra, hvor mange personer der kommer til middagen. Det er ikke nogen nem opgave at skulle lave mad til mere end 10 personer, så hvis der kommer 12, 16 eller 20 til middagen, så bør man overveje at henvende sig til en ekstern leverandør af festmiddage, da maden så kan leveres frisklavet og klar til servering. Da folk ikke altid spiser lige meget af hver ret, fordi der jo er så mange forskellige slags mad at vælge imellem, så er det både mere økonomisk med mindre spild af at servere en buffetanretning, og man slipper også for at portionsanrette maden men kan blot lade fadene gå rundt ved bordene. Hvis man gerne vil nyde maden og selskabet, så kan det være en god idé at kontakte Jespers Torvekøkken om en lækker julebuffet til jeres fest, da priserne ofte ligger omkring 200-300 kr. pr. kuvert for en luksusanretning med mange retter mad. Man kan muligvis lave maden lidt billigere selv, men på den måde mister man jo oplevelsen ved bordet, så man ikke får så meget ud af festen, da man konstant skal koncentrere sig om maden, serveringen opvask mm. Selvom man ansætter et par køkkenhjælpere, så vil der stadig være meget arbejde i at gøre det selv, men det endelige er en individuel vurdering.

Menuen til julefrokosten

De fleste vælger at nogen følge tidligere tiders traditionelle menuer til en julebuffet, således en typisk menu kan bestå af disse retter:

  • Sild i lage serveret med sennep og dild.
  • Karrysild anrettet med kogte æg.
  • Stegt fiskefilet med citron og remoulade.
  • Dildmarineret laks serveret med fennikel og sennepsdressing.
  • Grønlangkål med glaseret juleskinke.
  • Grønlandske rejer med citron og mayonnaise.
  • Lun leverpostej med bacon og ristede champignons og rødbeder.
  • Sprødstegt flæskesteg med rødkål.
  • Små frikadeller eventuelt med kartoffelsalat og syltede agurker.
  • Andesteg anrettet med svesker og æbler.
  • Osteanretning med brie, skimmelost samt kiks og vindruer.
  • Ris a la mande med kirsebærsauce.
  • Kaffebord med småkager og chokolade.

Der skal naturligvis serveres godt med drikkevarer undervejs, så det hele glider ned og stemningen er i top. Man kan både stille vand, sodavand, øl og snaps på bordet, og mange foretrækker også rødvin og hvidvin til maden. Til desserten bør man eventuelt servere en sherry, kirsebærvin eller portvin. Hvis man gerne vil gøre julefrokosten endnu mere ekstravagant, så kan man jo servere en hovedret mellem de andre mindre måltider, og dette kunne for eksempel være mørbradbøffer med bacon og champignonsauce. Man kan eventuelt udelade nogle af retterne, da det nok er lidt for meget at tilbyde alle disse retter til julefrokosten.

Inviter vennerne på besøg til aftensmad

Der er sjældent, at der kan findes ordentlig tid til at besøge vennerne. Dette skyldes den travle hverdag, som vi alle lever i. Dog gælder det bare om at udnytte de frirum, der kan findes. Det er måske ikke altid i weekenderne, der er tid, og derfor kan du passende invitere vennerne på besøg en hverdag, hvor alle kan finde tid. Eftersom det er dig, der inviterer på mad, er det jo også dig, der skal lave det. Dog kan de være, at du ikke er den mest kreative, når det kommer til at finde på lækre retter, der kan serveres for gæsterne. Dette er heldigvis ikke et problem, idet der findes en virksomhed, som giver dig den hjælp, du har brug for. De har en masse lækre opskrifter, du kan tage i brug, når der kommer gæster på besøg.

Få lavet en lækker og hurtig aftensmad

Når dine venner kommer forbi i hverdagen, er det ikke altid, du har så meget tid til selve maden. Det betyder, at du ikke har lang tid til at tænke kreativt. Dog er dette heller ikke et problem, idet vi kender en virksomhed, som nok skal bidrage med en lækker opskrift samt de råvarer, der skal bruges til maden. Siden hedder nemlig.dk, og de har en masse inspiration til din aftensmad. Alle deres opskrifter er meget simple, og du skal ikke være en mesterkok, hvis du skal have dem lavet på en god måde. Ligeledes kan det siges, at de altid sørger for, at deres retter kan laves hurtigt. Du skal altså ikke bruge flere timer, når du kommer hjem efter arbejde. Du skal nok i stedet regne med 30 minutter, og det er nok til at overskue for dig. Det kan godt være, at maden hurtigt er klar, men det betyder ikke, at din ret smager derefter. Det skyldes, at nemlig.dk sørger for at alle deres retter er lækre, hvilket skyldes, at de benytter de rigtige råvarer. Når du skal købe ind til din aftensmad, kan det ligeledes gøres hos ovenstående link, eftersom de her tilbyder en lang række gode råvarer, som kan købes online.

Skaf den rigtige vin til jeres middag

Når jeres lille middag løber af stablen, er det selvfølgelig vigtigt, at den helt rigtige mad bliver serveret, men ligeledes er det vigtigt, at der kommer en god vin på bordet. Vinen har stor betydning, hvis maden skal være vellykket, og derfor skal du tage dig god tid, når du vælger vin. Er du en person, der ofte holder hyggemiddage, kan du passende investere i et vinkøleskab, da du på den måde altid har nogle klar, hvis du en dag vil have gæster på besøg. Er vin lige dig – så find dit vinkøleskab her. På denne side finder du et stort udbud, og du kan finde både store og små køleskabe. Der skal altså nok være lige den, der passer ind i dit hjem.

Middag for vennerne er god måde at holde kontakten, og derfor kan vi kun anbefale dig, at du gør det ofte.

Få det bedste udstyr til din madlavning

Alle elsker mad, og specielt god mad holder vi af. Hver eneste dag venter vi stort set på, at maden skal laves. Morgenmad, middagsmad og aftensmad – alt er lækkert. For langt de fleste af os har mad stor betydning. Selvfølgelig er det med til at holde os kørende, men ikke nok med det, så er aftensmaden, noget der skal nydes. Det er her, hvor familien samles rundt om spiseborde, og fortæller om de historier samt episoder, der foregår på arbejde og i skolen. Maden er altså noget, der skal nydes, men uheldigvis er det ikke os alle, som har redskaberne til at lave den bedste mad – dette er en skandale, vi ikke tillader. Alle skal have muligheden for at lave noget lækkert mad. Dog kan vi selvfølgelig ikke forbedre dine færdigheder i køkkenet, men vi ved, hvor det bedste udstyr kan findes, når maden skal laves.

Få anskaffet dig et godt komfur

Komfuret er blandt de vigtigste redskaber, når en god gang lækker mad skal serveres. Dette ved du selvfølgelig godt, hvis du har bare lidt erfaring med mad. Man skal altså have et komfur, som er pålideligt, samt har den rette kvalitet, når det bedste resultat med maden skal opnås. Vi kender til et sted, hvor de tilbyder lige det komfur, du skal bruge, når dit hus eller din lejlighed skal have noget udstyr, som sikrer god mad hver gang – hvis dine evner altså er på plads.

Få et bredt udvalg

Du ved måske ikke, hvor du skal kigge hen, når det bedste udstyr skal findes, men det gør vi. Punkt1 er stedet, du skal svinge forbi, idet de har et stort udvalg af komfurer, og lige det du leder efter, kan findes her. De kan både klare et komfur til det store køkken, eller det tætpressede køkken i den lille lejlighed. Bor du eksempelvis i en lille lejlighed, vil vi anbefale, at du indstiller din kikkert mod et bordkomfur, da disse er fleksible, og vil passe perfekt ind til stedet, hvor det ikke vrimler med plads. Har du derimod meget plads, at boltre dig på, kan et fritstående komfur måske være løsningen. Uanset hvordan din situation er, kan det klares, hvis du besøger ovenstående link. Inde på dette link kan du finde gaskomfurer, komfurer med masseplader og induktionsplader. Udvalget er stort, og skal du udvide dine materialer samt forbedre din mad, skal du finde dit nye komfur blandt de mange komfurer, der kan findes på ovenstående link.

Priser hvor alle kan være med

På ovenstående link finder du priser, hvor alle kan være med. Studenten, børnefamilien samt singlen kan alle findes et komfur, der passer til deres budget. Vi kan derfor kun opfordre til, at du kigger forbi linket, hvis du mangler et nyt komfur.

Måske er priserne lave, men det betyder ikke at kvaliteten er lav. Dette er nemlig langt fra tilfældet, idet kun den bedste kvalitet udbydes fra virksomheden – du kan altså roligt handle herinde, når det nye komfur skal findes.  

En sommer i haven

Med de smukke og varme dage vi oplever i foråret, er der ikke noget at sige til, hvis du glæder dig rigtig meget til at gå sommeren i møde. Hvis du er en af dem, der glæder sig til at kunne opholde dig meget mere i haven igen, har vi herunder fundet et par forslag frem til, hvordan du kan forberede dig. På den måde kan du nemt gøre tiden i haven så hyggelig som muligt.

Hvis du gerne vil prioritere din tid i haven

Hvis du har det sådan, at du gerne vil prioritere så meget af din tid som muligt hen over sommeren til at være hjemme og ude i haven, kan det være en mulighed at handle ind over nettet i stedet for at skulle ned i supermarkedet flere gange om ugen. Hvis du handler over nettet, kan du undgå tiden i supermarkedets køer. Der er kommet flere forskellige muligheder for at kunne handle online, som kan spare dig en masse tid og kræfter. Det er let og overskueligt at handle online, og varerne blive tilmed afleveret hjemme hos dig selv.

Hvis du ikke allerede kender til nemlig.com, burde du se dem an. nemlig.com var med til at starte trenden med at handle varer online, og det er klart dem, de fleste kender bedst i forhold til at handle online. De har et overraskende stort udvalg af produkter lige fra de helt almindelige varer som mælk og brød til nogle mere specielle og lækre varer. Se eksempelvis under deres specialforretninger. Herinde finder ud eksempelvis deres udvalg af palæo produkter. Ved at se sig lidt omkring i deres udvalg, kan du hurtigt finde nogle nye varer at prøve. Og det hele er sat overskueligt op med korte beskrivelser af de forskellige produkter, så du kan læse dig frem til noget viden om nye produkter. Så tag et kig ind på deres hjemmeside og find lige det, du har brug for.

Nye havemøbler kan give haven et frisk pust

Det kan gøre en stor forskel at have nogle lækre havemøbler i haven, som dig og din familie holder af at benytte. Hvis det er tid til at finde nogle nye havemøbler til haven, kan du med fordel se lidt på det allerede nu, så du ikke behøver at se efter de helt rigtige møbler, når sommeren allerede er ankommet. De store byggemarkeder har også deres produkter online på deres webshops, så du let kan se deres udvalg hjemmefra.

Se eksempelvis det udvalg som XL-BYG har på deres hjemmeside. De har et stort udvalg af havemøbler i forskellige prisklasser og stilarter, så her burde det være muligt at finde noget, der falder i din smag. Med et nyt havebord til haven, kan du i hvert fald nyde sommeren ude sammen med familien. Inde på hjemmesiden finder også et udvalg af griller og haveindretning, som kan være med til at gøre haven ekstra hyggelig.

Det kræver en smule forberedelse, men når først du har gjort haven klar, kan sommeren ikke komme hurtigt nok.

Sådan får du nemt en sund livsstil

Langt de fleste drømme om at leve sundere, men mange har svært ved at få den sunde livsstil presset ind i en travl hverdag. Det behøver dog ikke at være hverken tidskrævende eller besværligt.

Her får du nogen gode råd til at forbedre din sundhed uden at skulle leve som en stenaldermand eller skære sukker helt fra.

Spis altid så groft som muligt

Vælg altid det mest fiberrige alternativ, både når det gælder grøntsager og kornprodukter. Den hvide pasta kan skiftes ud med fuldkornspasta, de hvide ris med brune og hvedebollen med en grovbolle.

Når det gælder grøntsager, kan du for eksempel erstatte icebergsalaten med finsnittet hvidkål eller lave en råkostsalat i stedet for.

Når du spiser grovere, tygger du maden mere og spiser derfor langsommere. På den måde får din krop bedre tid til at mærke, om den er mæt eller ej. Samtidig mætter fibrene godt, da de suger vand til sig i maven, og derfor fylder godt.

Sluk tørsten med vand, og spis slik i weekenden

Flydende kalorier er den hyppigste årsag til overvægt. Kroppen bruger minimalt med energi på at indtage kalorierne, da de ikke skal tygges, og de giver ingen mæthedsfornemmelse. Sluk derfor altid tørsten med vand.

En sund livsstil behøver ikke betyde, at du skal vinke helt farvel til slik, kage eller et godt glas vin. Lav i stedet en regel om, at du ikke indtager det mandag til fredag, men at det derimod er okay at indtage i weekenden.

Selvom du tillader dig selv at spise usundt i weekenden, betyder det ikke, at du bare kan gå helt amok i de søde sager. Lav på forhånd en plan over, hvor meget usundt du vil indtage i weekenden, og hold dig til den.

Motion, motion og atter motion

Når man taler sundhed, kommer man simpelthen ikke uden om, at motion bare er og bliver en vigtig del af en sund hverdag. Sundhedsstyrelsen anbefaler minimum 30 min. motion hver dag, og minimum to gange 20 minutter med høj intensitet om ugen.

Har du svært ved at finde tiden til at komme afsted til træningscenteret, så er det måske en idé at investere i en træningsmaskine til hjemmet. Der findes mange forskellige slags, og der er helt sikkert en, der passer til dig – se mere her

Er du mere til motion uden udstyr, er den mest tilgængelige form for motion at løbe en tur. Løb er især godt for kvinder, da det er den mest effektive måde til at forebygge knogleskørhed. Det er bestemt også muligt at finde løbetøj kvinder vil føle sig rigtig godt tilpasse i.